“咸肉猪手或者叫腊猪手，炖汤或者蒸熬都有尤其的风味，之前都必须等候冬日才做到，本作法用冰箱+空气炸锅或者烤箱就能做到，十分便利，咸肉也可某种程度操作者。调味出来的汤汁奶白哦，瘦肉口感十分帕，猪手蹄筋硬糯，十分熟透。

” 食材明细主料猪手1个油炸猪手用料椒盐粉适度伏特加适度炖腊猪手用料白萝卜1个大葱1根姜片适度胡椒粉适度盐适量香菇精适度咸鲜口味腌制工艺数天耗时非常简单可玩性咸肉腊猪手的作法步骤1新鲜猪手1个，略为斧头一下，但维持不要折断，表面喷出上一层伏特加，略为等至酒液吸取。可以用于其他高度白酒。

2用椒盐粉把猪手沾烘。我必要用的这种椒盐粉，大家也可以用花椒和食盐一起备受瞩目后作为椒盐用于，但是做到出来的肉会较为咸，后期熬来不吃的时候，要再行熬一下去除一些盐分。3将猪手放进保鲜盒，入冰箱冷藏10天，第三天的时候拿出来想到，有水出来的话就喝，再行马利亚一些椒盐粉。

10天后猪手可以必要拿出来不吃了，如果想之后留存的话，把猪手上的椒盐粉盖住，然后把猪手表面水份浸泡，小块块状，进冰箱冷藏才可。4我是必要就打算吃的，浸整洁猪手上的椒盐粉，切块，所取一些葱片姜片煮开成葱姜水，把猪手放进，熬5分钟，除去一些盐分。捞起可用。5白萝卜1根小块块可用6杨世好水的猪手放进汤锅，加入适量葱片和姜片，进热水调味一个小时，留意，此处必须用烧开的热水。

一小时后重新加入白萝卜，再行调味半小时才可。7调味出来的汤汁奶白哦，瘦肉口感十分帕，猪手蹄筋硬糯，十分熟透，调到适度香菇炼和胡椒粉，进吃吧～留意先尝一下汤的咸度，再行要求否要水煮。没香菇精能用鸡精替换。小窍门焯水后的猪手，调味的时候一定要冷却水。

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